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10个实蛋放多少碱

IT小猫 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 20:54:07

问题描述

10个实蛋放多少碱希望能解答下
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十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例就可以做好实蛋。

由于在蒸制的过程中,为了避免蛋液与蛋壳产生粘连,所以要放适量的小苏打,也就是一种食用的碱,表面看起来与绵白糖类似,这样蒸出来的实蛋才不会与蛋壳产生粘连,易剥壳,而且剥掉壳的实蛋表面光滑美观。