菠萝和笋能一起吃吗

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精选答案

【春笋】含有丰富的纤维素，常常食用有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。

但比较难消化，大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜,因此要慎食，此外，小儿不可大量食笋，老人吃笋时也要细嚼慢咽，顾护胃肠。【菠萝】富含维生素C和糖分以外，还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。但同时也含有能够分解蛋白质的“菠萝蛋白酶”，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果不作处理吃的时候会感一种麻刺痛的感觉。因此，建议吃菠萝的时候用盐水浸泡，食盐能抑制菠萝蛋白酶的活力，也使菠萝吃起来口感更好。可以一起吃，但是菠萝和春笋吃多了容易上火。