橘子酸奶可以一起吃吗

问题描述

精选答案

橘子和酸奶不能一起吃。

橘子中含VC，会把奶制品中的蛋白硬化，影响健康。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。酸奶中含有较多的蛋白质、矿物质、益生菌等对人体有利的成分。橘子中含有较多的酸性成分，这两种食物相互作用，会导致酸奶中的蛋白质发生沉淀，而且其中含有的矿物质也会变得不易被人体吸收利用，更会杀死其中的益生菌，这不仅会导致营养价值降低，而且由于蛋白质沉淀的影响，还容易引起肠胃不适。所以说橘子和酸奶不可一同食用，食用间隔最好保持在1个小时以上。