砂锅裂了一条缝还可以用吗

问题描述

精选答案

如果不漏水能用，但要注意防止裂口扩大漏汤伤人。

还有就是锅很烫的时候不能直接放在地上，要用东西垫住，很烫的时候不要加入冷水。买砂锅最好选择沙质细腻的，这样开裂的情况比较少，一般以南泥为佳，再有不要使用带釉的砂锅，第一次使用的时候最好煮粥，然后再使用的时候注意下温差就可以了。新买的砂锅使用注意事项：

1、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。

2、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。

3、注意不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，容易裂。

4、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。