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粿粉是什么
问题更新日期：2024-03-20 00:57:23
问题描述
粿粉是什么希望能解答下
- 精选答案
-
粿粉是福建漳州地区小吃。
将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制糖浆即可食用。主要原料有澄面、沙葛、白萝卜、红萝卜、菜脯、赤肉、白肉、湿香菇、虾米、腊肠、花生仁等等。取澄面放入盆内，冲入煮沸的开水，搅拌均匀，就成“潮州粉粿”皮。
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