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白鳝是鳗鱼吗
问题更新日期：2024-03-20 00:57:38
问题描述
白鳝是鳗鱼吗，在线求解答
- 精选答案
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白鳝是鳗鱼，学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱼类，在海里出生，而到江河里长大，其体形呈圆筒状，前身较细且侧扁，细鳞且埋于皮下，表皮光滑。
白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米，其肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料，且营养价值很高，富含蛋白质和脂肪。
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