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小苏打是不是食用碱它们的区别
问题更新日期：2024-03-20 00:58:28
问题描述
小苏打是不是食用碱它们的区别，在线求解答
- 精选答案
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二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。
食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
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