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蛋挞液可以打发成奶油吗
问题更新日期：2024-03-20 03:30:10
问题描述
蛋挞液可以打发成奶油吗希望能解答下
- 精选答案
-
不可以。
蛋挞液可以打发至微发的状态，基本上不能打发成为奶油。蛋挞液是用奶油、糖、鸡蛋制作的，由于其中的蛋白质含量不足，表面的张力太高，即便通过打发也无法形成较稳定的气泡，可以打到微发的状态，但是不能打成奶油状态，只能当蛋挞液用。
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