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冻螃蟹蒸多长时间熟
问题更新日期：2024-03-20 03:30:23
问题描述
冻螃蟹蒸多长时间熟，麻烦给回复
- 精选答案
-
根据情况而定。
如果是冻熟螃蟹需5分钟，如果是生的则需8分钟。熟螃蟹因为已经是熟成品，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹，大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，其中的寒凉之气都蒸出来即可食用。生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可。
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