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夏天霉豆腐的制作方法是什么
问题更新日期：2024-03-20 03:41:49
问题描述
夏天霉豆腐的制作方法是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
1、夏天制作霉豆腐首先要准备豆腐、盐、辣椒末、白酒等材料。
豆腐浸泡在清水内20分钟后，将其捞出沥干水分并切成若干均匀小块，同时将辣椒末和盐混合搅匀。
2、将豆腐块摆放到蒸屉内，上面盖上纱布后，再移至温暖的地方，放置一个星期左右，豆腐块表面会变成黄色。将所有豆腐过一遍白酒，再均匀蘸上辣椒末调料。
3、将所有豆腐过一遍白酒，再均匀蘸上辣椒末调料。蘸上辣椒末调料的豆腐放在坛子内，盖上盖子发酵一个星期，吃的时候淋上香油即可。
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