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火锅鸡精和鸡精的区别是什么
问题更新日期：2024-03-20 03:44:20
问题描述
火锅鸡精和鸡精的区别是什么求高手给解答
- 精选答案
-
1、主要成分不同：火锅鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸和干贝素、蔬菜粉等，鸡精的主要成分是谷氨酸钠和食盐及多种氨基酸成分等。
2、使用范围不同：火锅鸡精的使用范围是火锅、汤类、肉类、炒菜和馅料等，鸡精的使用范围是炒菜、面食、汤类等。
3、提炼来源不同：火锅鸡精的主要提炼来源是新鲜的鸡肉，而鸡精的主要提炼来源是味精。
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