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酱鸭怎么腌制
问题更新日期：2024-03-20 04:20:06
问题描述
酱鸭怎么腌制急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
用料：鸭腿2只、葱3根、生姜1块、八角2只、桂皮1条、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克。
1、准备好两只鸭腿。
2、冷水下锅煮沸，取出洗净用纸吸干水分。
3、葱切段，姜切片。
4、热油锅，下葱姜炸出香味。
5、放入鸭腿煎至两面微黄。
6、取另外一锅，放入所有调味料，加一碗水进行小火卤上30分钟。
7、汤汁收浓关火，取出放凉即可。
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