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透明果蔬汁含哪些物质
问题更新日期：2024-03-20 12:28:02
问题描述
透明果蔬汁含哪些物质急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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又称澄清果蔬汁。
在制作时经过澄清、过滤这一特殊工序,汁液澄清透明，无悬浮物，稳定性高。因果肉颗粒、果胶质等被除去，故其风味、色泽和营养部分损失而变差。这种果汁常见的有苹果汁、葡萄汁、櫻桃汁等。
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