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发黄的带鱼里有黄曲霉素吗
问题更新日期：2024-04-14 00:50:43
问题描述
发黄的带鱼里有黄曲霉素吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
发黄的带鱼里可能有黄曲霉素。
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，但在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。谷物和油料作物的种子及加工产品、干鲜果品、调味品、烟草、乳及乳制品、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出黄曲霉素，花生和玉米最容易污染。
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