空气炸锅炸鸡米花用解冻吗

问题描述

精选答案

空气炸锅炸鸡米花不用解冻。通过温度旋钮可以选择最合适的内设置。其具体容原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，为使肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸。

空气炸锅炸鸡米花的方法：

1、准备一些烤肉腌料，可以选择奥尔良等口味，加入一勺植物油，生姜粉，柠檬汁，抓匀腌制一小时。

2、在一个干净的容器中加入一半面粉和一半生粉，搅拌均匀，然后把腌制好的鸡块倒进来。

3、用手抓揉，让鸡块均匀地裹上面粉，这个动作反复重复，粉类厚厚裹一层。

4、空气炸锅提前预热，在空气炸锅里铺一层油纸，筛去鸡块上多余的面粉，把鸡块均匀铺在油纸上。

5、准备一个小喷瓶，喷瓶里装上食用油，往鸡米花上均匀喷上一层，普通油锅炸鸡米花要用一锅油，空气炸锅版只需要喷一层就可以。

6、盖上锅盖，选择空气炸功能，自主设定模式，温度200度，时间18分钟。

7、点启动后空气炸锅就可以自动开始工作了。

8、中途记得打开锅盖，给鸡米花翻个面，另一面同样喷上一层油。