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包子可以冷冻后再蒸吗
问题更新日期：2024-04-14 02:59:19
问题描述
包子可以冷冻后再蒸吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
包子可以冷冻后在蒸。
只是蓬松效果没有新鲜包子原来那么好。如果是用酵母来发面的包子，可以先蒸熟再冷冻，想吃了拿出来加热。因为酵母发面的包子，时间长了酵母菌会失去活性，这样蒸出来的包子会不好吃。用老面来发酵的包子那就直接生冻最好，如果这种包子先蒸熟再去冷冻的话，那么包子皮会变得很黏，而且容易变形。蒸熟的包子放冷藏室的话一般2天左右不变质，放冷冻室保存一般可以保持半个月左右不变质。
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