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自然放臭的豆腐能吃吗
问题更新日期：2024-04-14 11:09:18
问题描述
自然放臭的豆腐能吃吗，希望能解答下
- 精选答案
-
自然状态下变臭的豆腐最好不要吃。
平时我们吃的臭豆腐都是经过特殊工艺发酵而来，需要有微生物的大量增殖，然后让微生物在豆腐里面大量繁殖，分解豆腐中的蛋白质，并进一步形成比较臭的物质（比如氨气，硫化氢，胺类）。而自然状态下变臭的豆腐有可能会被污染，存在致病菌的大量繁殖。属于腐烂食物，会对身体健康造成影响。
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