正山小种和金骏眉的区别在哪里

问题描述

精选答案

1、定义不同。

正山小种为古老传统的红茶种类之一，金骏眉则是由正山小种的基础上创新而来。

2、原料不同。二者皆从同种茶树上采摘，正山小种的原料是一芽三叶，金骏眉则只采摘芽头部分。

3、工序不同。二者的制作工序差异不大，但正山小种在萎调和烘焙时需要长期的烟熏处理，而金骏眉则只在萎调时短时间进行烟熏。

4、外形不同。二者茶叶的形态皆呈细长状，正山小种通体呈黑褐色，金骏眉则是金、黄、黑三色相间，在其叶端有金色的毫尖。

5、味道不同。正山小种茶汤呈橙黄色，味道香醇厚重，有淡淡花香即烟熏味，金骏眉茶汤呈金黄色，香气为果香混合着蜜香、花香的混合型香气，入口甘润，回味悠长。