果品人工干制有什么好处

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精选答案

人工干制系人工控制干燥条件，有效地缩短干燥时间，获人工干制设备，要具有良好的加热装置及保温设备，保证干制时所需的较高的而均勻的温度;要有良好的通风设备，以及时排除原料蒸发的水分;要有较好的卫生条件和劳动条件，以避免产品污染，便于操作管理。目前，我国人工干燥设备，一般按干燥时的热作用方式，分为借热空气加热的对流式干燥设备、借热辐射加热的热辐射式干燥设备和借电磁感应加热的感应式干燥设备三类。此外，还有间歇式烘干室和连续式通道烘干室及低温干燥室和高温烘干室之别。所用载热体有蒸汽、热水、电能、烟道气等。间歇式烘干室以采用蒸汽、电能加热为普遍，连续式通道烘干室则多数采用红外线加热。电磁感应式干燥目前尚未广泛应用。近年来，又出现了电子束固化、波长50微米以上的远红外线干燥，以及单体直接用光激发聚合成膜的光固化干燥等新技术。