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煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗
问题更新日期：2024-04-15 23:27:33
问题描述
煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗，急求答案！
- 精选答案
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煮牛奶时加糖对营养成分有影响，煮牛奶时不应该加糖，牛奶中的赖氨酸会和果糖进行反应，遇热形成果糖基赖氨酸，这种物质对人身体有害，而且无法被吸收。
牛奶作为一种天然、富含营养的饮品，自古以来就十分受人欢迎；牛奶不仅富含蛋白质、各种氨基酸和钙，而且蕴含人体所需的微量元素，对骨骼和皮肤都有好处。但是要注意，在煮牛奶时，尽量不要放糖，并且牛奶上面漂浮的那层“奶皮”，是非常有营养的，不要撇掉，如果牛奶煮过后变黄，不用担心，这属于正常现象，可以正常饮用。
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