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炒啤酒鸭要先焯水吗
问题更新日期：2024-03-18 12:05:38
问题描述
炒啤酒鸭要先焯水吗希望能解答下
- 精选答案
-
炒啤酒鸭焯水比较好。
炒啤酒鸭做法：
1、鸭子洗净剁块后焯水备用；
2、锅中放适量底油，加入姜、蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香；
3、倒入鸭块翻炒，加入适量生抽、老抽、适量白糖炒匀；
4、加入啤酒，没过鸭块，放盐调味，大火烧开后盖锅盖焖40分钟；
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。
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