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烤鸭的制作工艺是怎样的
问题更新日期：2024-04-16 10:15:55
问题描述
烤鸭的制作工艺是怎样的，麻烦给回复
- 精选答案
-
烤鸭的制作工艺：
1、挑选鸭子将其宰杀；
3、经清洗后放入清水中浸泡3至4小时，捞起，晾干；
4、再将鸭放入腌制液中浸泡，每小时翻面振动一次，经3至4小时捞起，晾干水分；
6、出炉冷却再拆针即可。
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