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买的黄豆芽炖出来吃发苦怎么回事
问题更新日期:2024-04-16 10:53:27
问题描述
买的黄豆芽炖出来吃发苦怎么回事,在线求解答
- 精选答案
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发苦原因:
1、制作黄豆芽要全程避光,没有避光或中途打开,漏光就会使豆芽变色发苦;
3、水质不好,可能会使豆芽菜发苦;
4、放置时间过长,让豆芽发苦;
解决办法:
1、热锅快炒,黄豆芽性寒,宜配姜丝中和;
2、加入一些糖来中和豆芽的苦味。
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