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菠菜鸡蛋柿子紫菜能在一起吃吗
问题更新日期：2024-03-18 12:07:27
问题描述
菠菜鸡蛋柿子紫菜能在一起吃吗，麻烦给回复
- 精选答案
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菠菜富含铁，同时也含大量草酸。
草酸与钙会形成不溶于水的物质，这种物质就是草酸钙。而且草酸钙是体内结石的主要成份。菠菜不管用哪种烹饪方法，一定要先焯水。焯水的时候，在沸水内加一点盐，会让焯过水的蔬菜看起来更翠绿。柿子富含单宁，会妨碍身体对铁的吸收；同时，单宁会使蛋白质凝结成块。所以，杮子绝对不能和菠菜等富含铁的蔬菜，以及鸡蛋、鱼、虾等富含蛋白质的食物同食。
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