怎样做美味的莴笋叶肉丸子

问题描述

精选答案

准备适量新鲜的莴笋叶子，放入锅中焯水，焯好之后捞出，捏干水分，剁成末，放入盘中备用。

准备适量五花肉，洗净后剁成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。在莴笋叶中加入适量淀粉，适量面粉，再准备适量小葱，洗净后切碎，放进盘中。将腌好的五花肉末和莴笋叶放在一起搅拌均匀。手上戴上一次性手套，然后捏成丸子的形状，放入盘中备用。准备适量枸杞子，用清水泡开后放在丸子上。将丸子放入蒸锅，大火将水烧开，水开后转小火，蒸15分钟左右。蒸好之后，出锅，准备一个小碟子，放入少许生抽，陈醋，香油，香菜碎，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油，用丸子蘸酱，吃起来更加美味。