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螺蛳怎么炒才能又嫩又好吸出来
问题更新日期:2024-10-16 16:55:28
问题描述
螺蛳怎么炒才能又嫩又好吸出来急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
-
1
大葱切段,生姜切成片,大蒜切成片,剪一些干辣椒段,准备一把花椒
2
锅中加入菜籽油,倒入葱姜蒜,小火炒香,下入干辣椒段和花椒炝出香味,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入螺蛳翻炒均匀,沿锅边倒入料酒翻炒,加生抽,加入开水没过螺蛳,加半勺盐、半勺白糖、半勺鸡精搅匀,加盖煮30 分钟,汤汁收干,就可以出锅装盘了
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