天麻的功效及如何食用

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天麻，是一味名贵药材，在古代本草中被列为上品，主归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，主要用于血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风，风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、痉挛等症状。

天麻的食用方法很多，比如 天麻炖鸡。具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体等功效。天麻猪脑粥，具有平肝息风，活血行气止痛的功效，可用于高血压、动脉硬化、头风所致的头痛等症。天麻蒸鲤鱼，具有祛风开窍、活血通经、镇静、益智等功效。可用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、神经衰弱、头晕眼花及半身不遂等症状。