乌米的使用方法

问题描述

精选答案

需要准备一些午饭草，然后就可以把叶子捋下来洗干净，放到搅碎机里面搅碎，切碎也是可以的，但是用粉碎机更加方便一些，水油和乌饭草的比例应该是1:1，打碎的叶汁全部倒进容器当中，然后再添加适量的糯米粉，这样乌米看上去更加有光泽，汁液放到火上加热40度左右关火，糯米放到细纱布上，打结以后包起来，然后再把打包的糯米浸泡在乌饭草汁里面浸泡一夜，打包主要是不要让乌饭草碎末黏在糯米上面，否则清洗起来就比较麻烦，浸泡完以后取出来，乌黑的乌米就制作完成了，不管是煮着吃，蒸着吃，味道都非常香。

乌米怎么蒸

蒸乌米需要准备一些葱，火腿肠，胡萝卜，白糯米，卷心菜，乌米，乌米和白糯米按照1:1的比例准备好洗干净，然后再浸泡一个晚上蒸熟，胡萝卜以及火腿肠洗干净切成粒，卷心菜洗干净切碎，准备一个锅，加油烧热，火腿肠，卷心菜，胡萝卜放进去翻炒，然后再添加一些黑米饭翻炒均匀，加入适量的味精，盐调味出锅，撒上一些葱花就可以吃了。

蒸乌米饭可以准备一些白糖，纯净水，橄榄油以及乌饭，把乌饭放到锅中，加入适量的水冲洗一下搅拌均匀，然后再把水分控干，加入一些橄榄油搅拌均匀，再放到锅中开始蒸，蒸好以后加上一些白糖拌均匀就可以吃了，水量一定要控制好。

还可以制作乌米蒸肉，需要准备一些料酒，花椒粉，蚝油，白糖，生抽，五花肉以及乌米，五花肉放到锅中煮10分钟，捞出来切成片状，然后再把调料加进去，添加一些葱姜腌制20分钟，把乌米放到腌制好的五花肉上，放到蒸锅中蒸上60分钟左右，然后就可以搅拌均匀以后来吃。

还可以制作太极饭，准备乌米，大米，开水，先用厨房锡纸折叠几下，让它成为长条片状，放在容器里面整型，把清洗干净的乌米，大米一起倒进装有隔板的容器当中，慢慢的加入一些开水，然后再放到锅中，蒸20分钟左右就可以了。

还可以制作乌米包猪肉丝，需要准备猪肉丝，乌米，先把乌米煮成乌米饭，放到保鲜膜上，再放上一些猪肉丝，把保鲜膜裹紧，乌米饭之后打开装盘就可以吃了。

制作乌米饭还可以准备白糖，清水以及乌米，先把乌米放到清水里面浸泡三个小时，放到蒸锅中蒸25分钟左右，盛出来撒上一些白糖就可以吃，如果并不喜欢吃甜的，就可以不放糖，当做米饭来吃，搭配其他的小菜也是可以的。

还可以做乌米粽，准备料酒，盐，栗子，香肠，咸蛋黄以及乌米，乌米叶榨成汁过滤，然后把糯米提前放到乌米汁液当中，浸泡12个小时，水分烘干，粽叶浸泡清洗干净，粽叶折叠成漏斗状，加入糯米，再把栗子，香肠，咸蛋黄放进去，再添加适量的糯米，枸杞来包裹住，制作成粽子，制作完成以后就可以把它放到高压锅中，加入适量的水盖上盖子烧开上气以后改成小火，40分钟再焖两个小时，这样香甜软糯的乌米粽就制作完成了。

乌米怎么来的

乌米就是用乌饭草和糯米浸泡以后制作而来的，制作的方法也没有非常复杂，乌米里面的营养物质也是非常丰富的，适当的吃一些能够满足身体营养需求。