黄精怎么加工

问题描述

精选答案

1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。

2、用专业的脱毛机除去根须等杂质。

3、然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟，清洗工作就完成啦。

4、第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽，注意不能使用铁器容器。

5、第一次蒸用柴火灶，天然的木头透的黄精颜色变深，第一次蒸制好之后，继续晾晒。

6、待黄精闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。

7、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，口感以甜为主略带酸苦，可以直接吃，也可以泡茶、泡酒、炖汤等。