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做凉粉一斤面粉放几克明矾
问题更新日期：2024-10-18 04:57:54
问题描述
做凉粉一斤面粉放几克明矾，麻烦给回复
- 精选答案
-
做凉粉一斤粉面放10ml的明矾就可以了。凉粉制作过程中加入明矾，它可以起到凝固的作用，使这些食物吃起来更有筋道，煮的时候不容易煮烂。
凉粉中加明矾的比例为500：1。凉粉内加明矾会更筋道，因为明矾的絮凝作用，会使得这些食物吃起来很筋道，煮制的时候也不易被煮烂。但是明矾吃多了对身体是有害处的，所以不建议添加明矾。
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