做袖子皮怎么做

问题描述

精选答案

1.先准备大柚子一个。

2.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

3.柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）

4.搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

5.洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

6.切成0.5厘米左右宽的丝。

7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，实在怕苦浸泡一夜，中间多换几次水）

8.浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖

9.煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

10.煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

11.稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。

12.彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

小贴士

1、柚子皮尽量去掉白色的部分，白色得部分比较苦。如果实在不能接受苦味，，可以延长浸泡时间，中间多换几次水，也能有效减少苦味儿。

2、煮制的时候稍稍多放些冰糖，煮出来的柚子皮沾沾的，稍凉后容易沾上白糖。

3、煮制的时候水千万不要多方，一杯即可。

其他回答

会计小百科

1、柚子洗净之后，抓一把盐，在表皮使劲揉搓，把表皮上的蜡搓掉，搓好之后倒上温水清洗干净

2、把柚子肉剥掉，再把柚子皮切成均匀的长条

3、放在盆中，再加2勺盐用手使劲抓拌一下，让盐味渗透到柚子皮里面

4、接着加入适量的水，浸泡一个小时

5、浸泡好之后，把柚子再清洗一下，放进开水锅中煮3分钟

6、捞出之后放在凉水中冰一下，再攥干水分备用

7、锅中放300克冰糖， 200毫升的水，先开大火把冰糖熬至融化，再转小火熬至粘稠冒泡，然后把处理好的柚子皮放进锅中，翻拌均匀，使冰糖都渗入到柚子皮里面，然后铲出放凉就可以开吃了

8、小伙伴们，柚子皮以后千万千万不要再扔了，这样做真的好吃又养生

食材清单：

（柚子皮一个，盐适量， 冰糖300克，水200毫升）

烹饪小技巧：

如果一次做的多吃不完，可以放在冰箱冷藏保存，随吃随取，可以放一个星期左右

其他回答

品谈教师帮

首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。

用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。

锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。

将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块，起锅热油，放入大蒜爆香

加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。