电压力锅炖排骨调成保温后多久气能跑完了

问题描述

精选答案

电压力锅炖排骨排气要20分钟左右

做法

用料

猪排骨 1000g

葱姜蒜块儿 适量

白砂糖 100g

老抽 一大勺加半勺

生抽 二大勺

料酒 一大勺

香料包：陈皮或山楂 超市有卖配好的香料包

肉桂，肉蔻、草果

八角，花椒，香叶，小茴香

油 20ml

凉水下入排骨，大火加热

烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫

煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水

先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。

小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒

肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力

炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里

准备好香料包、葱姜蒜切块儿

一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）

加入凉水没过排骨即可

我这个是苏泊尔的电压力锅，选择炖肉程序，口感选择软糯，按下开始键就OK啦，可以该干嘛干嘛去了。如果是普通压力锅，盖上压力伐，大火加热出气后十分钟，小火30～40分钟关火，自然排气即可软烂。

时间到，盛出食用

装盘撒些香菜叶装饰

其他回答

自考小神通

10-15分钟。一般高压锅煮食物是不用手动排气的，煮好东西后，会自动把气排净。高压锅的气压本就很高，排气量很小，高压锅受水的沸点的影响，锅里面的气会自动排出。不要在压阀上盖抹布和任何东西，防止导致压阀受阻。使用前要检查高压锅是否完好，是否有破损。

其他回答

自考这件事

10分钟左右，在保温状态时你可以切断电源来减少压力时间，当然你还可以通过压力阀放气