广东瘦肉汤怎么做嫩

问题描述

精选答案

食材：瘦肉250克，麦冬15克，玉竹1把、沙参2条，红枣1颗，盐适量。

第一步：准备食材，一般给孩子煲汤炖汤，我比较喜欢用瘦肉，炖出汤水油脂少，不像骨头那样炖出的汤水特别油腻，瘦肉切块备用。

第二步：将沙参、玉竹、麦冬，还有红枣剪掉核，用清水清洗干净这些汤料。

第三步：瘦肉冷水下锅，焯水，捞出洗净表面浮沫，让汤颜色白皙，没有腥味，还可以让汤的味道更好。

第四步：将所有汤料和瘦肉一起放进炖盅里，加入3碗清水，隔水炖1.5小时,最后根据个人口味加少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用

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IX证券

主料：瘦肉100g，黑豆30g，水果胡萝卜1个

辅料：清水适量

调料：盐适量，鸡精少许

做法：

1.黑豆泡一下午。

2.瘦肉、胡萝卜切块，瘦肉先焯水，再用清水将表面血沫洗干净。

3.将三种食材放入碗中。

4.加适量的清水和盐，置入电压力锅，启动煲汤键炖熟。

5.时间到，撒点鸡精出锅。

其他回答

成人自考邵老师

是生滚吗？落小小生粉埯制几分钟，再爆锅落水滚