海鲜粉的配料

问题描述

精选答案

食材清单

干贝

50g

虾米

50g

大地鱼干

50g

烹饪步骤 共5步

1

上次不是教了做云吞面的汤底嘛，这是汤渣（猪肉我挑了吃哈，那样焖煮出来的肉超好吃！一点也不柴！鲜掉眉毛哇卡卡卡卡）。全是好东西，千万不要扔啊～稍微用汤勺压压碎。熬了那么久它们也已经很酥烂了。

2

然后倒进无油的不粘锅里炒。开始的时候可以中高火，会听见劈劈啪啪滋滋啦啦的声音，那是水份在蒸发，越往后等声音越来越少的时候就要收火了，不然容易糊掉。炒好就是这个样子的，金黄金黄的，翻动的时候也能感觉到酥脆

3

找一根大鱼刺掰一下，能干脆地被掰断，没有藕断丝连就表示好了

4

放凉一点后放进料理机打成粉末就好。粉末的粗细自己掌握就好

5

如果你没有熬汤，直接用干燥的干贝虾米和大地鱼干也可以。食材配比在配料表里。打粉之前最好能先把食材在火上烤干。这个是我之前做的，打的比较细

其他回答

心理咨询师小雅

海鲜粉是一种以海鲜为主要材料制成的美食，其配料可能会根据不同的地域和个人口味有所差异。一般而言，海鲜粉的主要配料包括：

1. 海鲜：常见的海鲜包括虾、螃蟹、贝类（如蛤蜊、扇贝）、鱼等。这些海鲜通常会被煮熟并剥离外壳，加入到汤或面条中。

2. 面条或米粉：通常使用细面条或米粉来搭配海鲜汤。

3. 蔬菜：例如大葱、蒜瓣、洋葱、芹菜、番茄等可作为配料加入海鲜粉中，以增加口感和营养。

4. 调味料：常见的调味料有盐、糖、胡椒粉、鸡精等，以调整汤的口味。

5. 辅助材料：可能还会加入其他调味料，如鱼露、虾酱、老干妈辣酱等，以增添风味。

需要注意的是，不同地区和个人可能会根据自己的喜好添加或替换部分配料，因此具体的配料可能会有所差异。