奥库锅如何做纳豆

问题描述

精选答案

奥库锅这样做纳豆

1、备食材：黄豆或黑豆400毫升2、洗食材：3、煮熟豆：（1）把豆（400毫升）放入奥库重汤机的锗内锅里，倒入800毫升水。 （2）盖上内盖结合锅体并拧紧。 （3）选择《清麴酱煮熟》菜单后，摁《开始》键就可离开。……不需要盯锅！4、三个小时或三小时后，（1）奥库重汤机三个小时煮熟豆，自动进入保温。 （2）把锗内锅里的熟豆转到锗内胆（有很多小孔）里，捞起沥干，然后再把坛子放入锗内锅里，盖上锗内盖结合锅体并拧紧。 （3）选择《清麴酱发酵》菜单，摁开始键，21小时后自动完成。在此期间不需盯锅。

5、21小时后。制作出质量上乘的纳豆。

注：无需购买纳豆菌，使用黄豆（黑豆）自身携带的纳豆菌就可制作出上好的纳豆。

其他回答

以案说法

1. 将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2. 菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

3. 菌粉水倒入黄豆中拌匀

4. 酸奶机中倒入适量水

5. 开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

6. 将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机

7. 把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

8. 因为纳豆菌是嗜氧菌~

9. 发酵至纳豆起白膜即可

10. 这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~

11. 搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~

12. 取出晾冷，入保鲜盒冷藏