蒸年糕怎么和面

问题更新日期：2024-10-19 04:53:24

问题描述

精选答案

糯米面 黄米面

1、首先是煮芸豆，直到熟透了为止

2、大枣用开水泡上，备用

3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可

4、找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。然后，就是一层黄米面，一层豆，再铺一层糯米面，就这样一层一层地铺

5、将屉布收拢就可以上锅蒸了，水开锅后，再蒸上30分钟一般就熟透了

其他回答

考研老男孩

材料：红枣 、黄黍米面

做法：

1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的

2、用水冲洗掉表面的泥沙

3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分

4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面

5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。

6、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形

其他回答

唯美英语

我每年蒸年糕在和面时，面中加水要慢慢加入，不要太稀要干一点，有点干面子也不要紧，，在蒸煮时，开锅了蒸一段时间要用搅拌一下，多搅拌几次干面没了，年糕也蒸好了

其他回答

财经镜鉴

蒸年糕是用江米打成粉，然后厂办和面。

其他回答

考研老男孩

是用温水把面拌成小块上锅䒱熟就好了包成糕