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用烤箱烤肉串又干又硬
问题更新日期:2024-10-19 06:34:12
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用烤箱烤肉串又干又硬,在线求解答
- 精选答案
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肉串没有腌制,纯瘦肉串上就烤也会出现上面的情况。一般烧烤的都是牛羊肉,最好用带水的调料进行腌制入味,这样肉会吸收更多的水份,成熟后会软嫩适口。
烤肉串或者说烧烤,看着简单其实学问也不少,最重要的无谓两点。
一点是对食材性质的熟悉,比如牛羊肉的特点是什么,各种蔬菜的质地,加入什么调料会更好的增加食材的味道。
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用烤箱烤肉肉串又干又硬是不能及时刷油
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