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问题更新日期：2024-10-19 12:05:44
问题描述
用酸菜鲜制酸菜好吗求高手给解答
- 精选答案
-
不好
酸菜鲜是一种防腐剂，如果使用时，比例调的不当，也起不到防腐的作用。但加多了，对身体肯定不好。腌渍酸菜时最好不放酸菜鲜这类添加剂。
腌渍酸菜时，把白菜用80度左右的热水烫一下，然后放在缸或桶里，摆一层白菜，撒一层盐，盐不要太多，主要起杀菌作用。然后把缸封好。一个月后就可以吃酸菜了。一点儿都不烂。
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