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醋在古时候为什么叫苦酒
问题更新日期：2024-03-18 12:37:56
问题描述
醋在古时候为什么叫苦酒，麻烦给回复
- 精选答案
-
古时候把醋叫做苦酒是因为“醋”是起源于“酒”的。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”。
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