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打发的蛋清可以生吃吗急急急
问题更新日期：2024-03-18 12:38:04
问题描述
打发的蛋清可以生吃吗急急急求高手给解答
- 精选答案
-
蛋清打发后能变成像奶油一样的东西，这个不是真正的奶油，而是蛋白霜。
尽量不要生吃， 蛋清是叫做天然水的蛋白质 ，为蛋黄提供水源的生鸡蛋内可能含有寄生虫寄生菌等。 打发后与空气中氧气充分接触，促使了细菌繁殖建议吃熟的。
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