双米饭是怎么做的

问题描述

精选答案

1、盛2碗大米，然后放入盆中后，水洗一遍后，沥干水份，放入正在加热的锅中，开始大火炖煮。

2、然后再盛一碗小米，倒入盆中洗净后后沥干水分待用。

3、等倒入大米的锅中水开之后，不断的搅拌大米在锅中，预计2-3分选取一粒大米，用拇指和食指进行碾压，看大米粒的成熟度，预计还剩三分之二的白芯的时候，就可以准备下入小米饭了。

4、将已经沥干水分的小米倒入锅中继续炖煮，待锅水开后。预计2-3分钟后，选取小米粒一粒，同样用拇指和食指进行碾压，查看米粒米芯是还剩三分之二就可以捞出组合的二米饭 。

5、将组合快熟的二米饭捞出装入具有304不锈钢材质的不锈钢盆中待上锅蒸制。

6、重新起一锅，开始点火烧水。放入整帘后，放入已经沥干水分的二米饭，然后用筷子将二米饭进行顺时针搅拌1-2圈。

7、盖上锅盖开始蒸制预计10-15分钟即可

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小药师

是将糯米和大米按一定比例混合煮熟，并且需要在煮饭过程中添加适量的盐和植物油。

传统的双米饭是以糯米和大米为原材料，这样煮出来的米饭口感更加绵软，同时也更容易黏在一起。

添加盐和植物油能够让米饭更显香味，同时也能防止米饭糊锅或者串锅。

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网络科技助手

前言这个炒饭没有油，因为我用不粘锅做的，而且沾了蛋液，不用油呢~~其实不用糯米也可以，加了糯米会感觉糯糯的，不喜欢黏黏口感的豆子可以不加哦~

~材料主料：大米30g、糯米10g、鸡蛋1个；

辅料：盐适量、水35ml黄金炒双米饭1大米和糯米淘洗干净，放入电饭锅煮熟2鸡蛋加入适量盐，打散3将放凉的米饭舀入蛋液中4搅拌均匀，使米饭都沾上蛋液5倒入锅中不停翻炒6炒至鸡蛋熟了，米饭变得有点干干的即可小贴士米饭要放凉，不然会让蛋液凝固哦米饭沾了蛋液入锅后要不停翻炒，并把粘成一块的按碎