兰州拉面的炒青菜怎么做

问题描述

精选答案

兰州拉面中没有炒青菜的、兰州拉面主要是汤、兑汤也是有讲究的、首先要有煮牛肉的汤要兑水里面会有各种调料盐味精蒜末调好味、在煮些白萝卜片，切上些蒜苗和香菜末、兰州拉面讲究的是、一清、二白、三红、四绿、清是汤清、白是萝卜片、红是辣椒油、绿是蒜苗香菜末、这才是兰州拉面的灵魂

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青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。不推荐醋溜。青菜、蒜薹焯水，也可快炒；看你喜欢油多油少了。和面、拉面并煮好摊开备用。

入拉面，适量盐、糖调味，香油提色，炒匀出锅。

然后再炒些 青菜 ，炒出备用 放在碟子里 。后把面条或者一起。可以出锅了 。