谁知道新鲜的毛岘子怎么吃

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精选答案

毛岘子=毛蛤 那不算生吃，是把洗干净毛岘子在开水里捞一下（时间3秒就够），不要让血凝固那样就不鲜了，然后沾芥末吃，也可以沾甜姜醋（也就是糖/生姜切粒/醋）！我最喜欢这种吃法了，楼主可以试试！ 也可以熟食，香菜拌毛蛤，毛蛤炒青椒，毛蛤拌菠菜 简单教你毛蛤拌菠菜 材料 毛蛤 250克 菠菜 250克 生姜 1小块 大蒜 4瓣 调料 香油 2小匙 香醋 1小匙 精盐 1小匙 味精 1/2小匙 做法 1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末 2、菠菜择洗干净，进水过凉，沥干水后切成段 3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可 特点 味道鲜美，清淡爽口 小窍门 调拌时可先拌菠菜，然后再一起调拌