狮王府手工研磨米香怎么做

问题描述

精选答案

狮王府手工研磨米香是一道传统的中华美食，主要原料为糯米。制作过程如下：

所需材料：

1. 糯米 500克

2. 水 800毫升

3. 桂花蜜 适量

4. 糖桂花 适量

5. 干桂花 适量

步骤：

1. 准备糯米：选择优质糯米，用清水洗净，浸泡4-6小时，使其充分吸水，膨胀变软。

2. 研磨糯米：将浸泡好的糯米捞出，放入石磨中，用研磨工具将糯米慢慢磨成细腻的米浆。这个过程需要耐心和技巧，尽量将米粒磨得越细越好。

3. 煮米浆：将磨好的米浆倒入锅中，加入800毫升水，用中小火慢慢加热，边煮边搅拌，防止粘锅。待米浆煮至浓稠时，转小火，继续搅拌，煮至米浆变得透明、有光泽。

4. 调味：将煮好的米浆稍微放凉，然后加入桂花蜜、糖桂花和干桂花，搅拌均匀。可以根据个人口味增减桂花和糖的分量。

5. 装盘：将调好味的米香倒入一个平底碗中，用刮刀将表面刮平整。待米香冷却后，放入冰箱冷藏1小时，使其更加凝固。

6. 切片：将冷藏后的米香从冰箱取出，倒扣在案板上，切成适当大小的片状。

7. 装盘：将切好的米香片摆放在盘子上，撒上适量的干桂花作为点缀。

8. 上桌：美味的狮王府手工研磨米香就可以上桌享用了。

这道菜口感细腻，香甜可口，具有浓郁的桂花香气，是传统中华美食中的佳品。

其他回答

古建筑设计

要制作狮王府手工研磨米香，首先需要准备优质的大米和研磨设备。将大米浸泡数小时，然后沥干水分。

将浸泡后的大米放入研磨机中，以慢速研磨，直到大米变成细腻的粉末。

接下来，将研磨好的米粉放入锅中，用小火炒熟，直到散发出香气。

最后，将炒熟的米粉晾凉，装入密封容器中保存。这样制作出的狮王府手工研磨米香口感细腻，香气浓郁，可用于烹饪、烘焙或泡茶。