儿菜做盐菜怎么做

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精选答案

儿菜是一种营养丰富的蔬菜，也可以用来制作盐菜。下面是制作儿菜盐菜的步骤：

材料：

- 儿菜500克

- 盐适量

- 干辣椒适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 糖适量

步骤：

1. 将儿菜洗净后切成小段，放入锅中焯水煮熟，捞出沥干备用。

2. 将焯好水的儿菜晾凉后，切成细丝。

3. 将切好的儿菜丝放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制2-3小时，使其出水。

4. 将腌制好的儿菜丝用清水洗净，沥干备用。

5. 干辣椒、姜、蒜切成末备用。

6. 在锅中倒入适量的油，放入干辣椒、姜、蒜末炒香。

7. 加入适量的料酒、生抽、糖，煮至糖溶化。

8. 将煮好的调料倒入腌制好的儿菜丝中，搅拌均匀即可。

制作好的儿菜盐菜可以放入密封的容器中，放置在阴凉处保存，可以长时间食用。

其他回答

IT砖家

儿菜做盐菜做法，首先把地里儿菜砍回切细晒干，然后清洗里沙尘，晒干水你倒留盆中，放盐已海椒等佐料拌和好，用保鲜膜药一夜上就可以吃了，真是又香又脆的。