大肠血怎么做

问题描述

精选答案

食材：猪血300克，猪大肠50克，花生米50克，大茴香2个，细盐4克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10毫升。

做法：

1.将猪血、猪大肠洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪大肠切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。

2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。

3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。

4.将猪血块、猪大肠片放锅内炒熟。

5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。

6. 将花生米放入，再煮10 分钟。

6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

其他回答

不一样的经济学

⑴原料：血肠700g、葱花、香菜、老汤、酱油、大蒜适量。

⑵葱末、香菜末备用，血肠冷水中侵泡备用。

⑶血肠切片，水开以后滑水入锅即刻捞出。

⑷将老汤烧开，将滑水过后的血肠盛入碗中。

⑸撒上葱末香菜末后浇上老汤，加入酱油后蘸血肠用。

其他回答

造价世界观

用料

糯米3斤

新鲜大肠头若干条

生猪血一盘

干香菇若干

黑胡椒少量

植物油少量

盐若干

做法步骤

步骤 1

提前把生大肠头用醋、盐巴、地瓜粉洗干净；糯米提前泡好。把泡好的糯米和香菇炒香，炒好后打起来放到一个大盘里，然后把生猪血倒进来搅拌均匀。

步骤 2

先用线把大肠的一头绑好，把拌好的米血往大肠里灌，血水也灌点，然后灌好的一条绑紧。

步骤 3

用大点的锅隔水炖一个小时，熟透即可。