买帝王蟹熟冻的好还是新鲜的好

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买帝王蟹熟冻的好

帝王蟹是熟冻产品。生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉，那也和棉花一样，时间稍长就会被冻空掉，这就是为什么熟冻帝王蟹的原因。熟冻帝王蟹：熟冻帝王蟹是将捕捞上岸的帝王蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。

其他回答

高老师聊考研

新鲜的冻比较好，可以保持新鲜口感和味道，比较鲜美，最长不能超过一周，口感和味道贵变化不新鲜，海鲜真的不适合长期保存会发生物质变化。