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为什么海带排汤汤没有海带味
问题更新日期：2024-10-21 05:10:26
问题描述
为什么海带排汤汤没有海带味希望能解答下
- 精选答案
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可能海带放少了。
小技巧：其一：排骨放锅内炒一遍，这样炖的时候更加容易出油，汤汁更加浓郁，很多人都弄错了这一步。其二：海带要先蒸一下，再放冷水浸泡，这样炖出来的海带更加爽口，直接浸泡影响口感。其三：炖汤的时候要注意，不要嫌简单，什么食材都是冷水下锅煮，水热得比较慢，煮出来不鲜嫩，等水变温在下锅炖。
- 其他回答
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海带排骨汤没海带味是海带放少了水放多了。
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