炒晋糕怎么做

问题更新日期：2024-10-21 05:39:44

问题描述

精选答案

年糕一条半400克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油

做法

1.年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.

2.猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.

3.白菜切成小块.葱切段.

4.把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

5.锅里倒点油把姜丝爆香后，下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。

其他回答

工程军事

炒晋糕需要放五花肉，生姜和大蒜。放到锅里爆炒，然后再倒上酱油和香醋，咸盐和味精，就做好了可以出锅了，这样做出来的特别的香甜软糯，很好吃

其他回答

考研丸子菌

1.

青菜切寸段，炒锅加油烧六分热，倒入年糕翻炒，加水。

2.

年糕稍软盛出来，锅留底油烧热，加入青菜翻炒。

3.

放入年糕翻炒，调入盐，胡椒粉，醋，鸡粉，炒匀即可

其他回答

考研丸子菌

炒锅烧热，加食用油，撒入适量绵白糖，放入蒸好的晋糕，中火慢炒，并随时颠锅以防炒糊。翻炒至晋糕外皮金黄，倒入盘中即可。