冬瓜条是怎么做的

问题描述

精选答案

准备材料：冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克

r 1、食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。

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r 2、冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条。

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r 3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。

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r 4、12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干。

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r 5、 一定要晾干，这一步非常重要。

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r 6、 晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜条都沾满白糖，夏天需要放进冰箱，冬天不需要，待2天后……

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r 7、2天后的糖化得差不多了，直接和糖一起倒下锅。

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r 8、 开火熬。

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r 9、 起沙关火，大功告成。

其他回答

数字技术工程师

冬瓜250g，白糖35g，麦芽糖30g

1准备冬瓜和白糖，麦芽糖。 冬瓜洗净，切成12.5px厚的薄片，再切成丁，大小随意，用料理机打成绒也可以。

2加入白糖拌匀。腌制3小时后出来很多水，水不用倒掉，直接熬制。

3烧热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。

4翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，现在就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。烤箱预热90度烤20分钟。

出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙，但是也很好吃呢。可以用糖纸包装上，如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。

其他回答

数字技术工程师

主料：冬瓜600克，

辅料：梅脯30克，

调料：白砂糖50克，果汁125克

做法

1.冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条

2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；

3.盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；

4.取出装盘即成。